豆类 Beans & Legumes — 蔬菜英语单词

"Black beans are a staple food in Mexican cooking."

黑豆是墨西哥烹饪中的主食之一。

"I bought a bag of dried kidney beans to make chili this weekend."

我买了一袋干芸豆，这个周末做辣椒炖肉。

常见搭配

记忆技巧

bean除了豆子，还有「一点」的意思（not a bean=一点也没有），豆子是很小的一点东西。

"Peas are one of the first vegetables that babies learn to eat."

豌豆是婴儿最早学会吃的蔬菜之一。

"The princess and the pea is a famous fairy tale by Hans Christian Andersen."

《豌豆公主》是安徒生的一个著名童话。

常见搭配

记忆技巧

pea就一个音节，圆滚滚的像豌豆一样简短可爱。还有童话故事「豌豆公主」帮你记忆。

"Soybeans are used to make tofu, soy milk, and soy sauce."

大豆可以用来做豆腐、豆浆和酱油。

"China is one of the world's largest importers of soybeans for food and animal feed."

中国是世界上最大的大豆进口国之一，用于食品和饲料。

常见搭配

记忆技巧

soy（酱油的前缀）+bean（豆子），做酱油的豆子就是大豆，组合词直译。

"Lentil soup is a filling and healthy meal for a cold day."

扁豆汤在寒冷的日子里是一顿饱腹又健康的餐食。

"Indian dal is a famous lentil curry dish that's served with rice or bread."

印度豆泥是一道著名的扁豆咖喱菜，搭配米饭或面饼食用。

常见搭配

记忆技巧

lentil和lens（镜片）同源，扁豆的形状就像一个小镜片一样扁平圆润。

"Hummus is a delicious dip made from chickpeas."

鹰嘴豆泥是一种用鹰嘴豆做的美味蘸酱。

"Roasted chickpeas with spices make a crunchy and protein-rich snack."

加了香料的烤鹰嘴豆是一种脆脆的高蛋白零食。

常见搭配

记忆技巧

chick（小鸡）+pea（豌豆），鹰嘴豆的形状有个小尖像小鸡的嘴巴，小鸡豌豆=鹰嘴豆。

"Tofu is a great source of protein for vegetarians."

豆腐是素食者很好的蛋白质来源。

"Mapo tofu is one of the most famous dishes in Sichuan cuisine."

麻婆豆腐是四川菜中最著名的菜肴之一。

常见搭配

记忆技巧

tofu就是中文「豆腐」的音译，这是少数从中文进入英语的食物词汇之一，直接记音译。